Dos restaurantes colombianos aparecen en el Top 10 de los mejores en América Latina

La edición número once del Ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023, se llevó a cabo en la ciudad de Río de Janeiro, en Brasil, el 28 de noviembre, donde se relevaron los mejores restaurantes.

Este evento ha logrado recorrer varios países de la región latinoamericana, entre ellos, Perú, México, Colombia y Argentina. Durante esta edición se verá reflejado el talento culinario de los mejores restaurantes de la zona, donde se disfrutó de múltiples seminarios que invitaron a la reflexión, colaboraciones culinarias líderes a nivel mundial y con la ceremonia de premios en el Palacio de Copacabana.

Entre las revelaciones, algunos puestos se movieron, otros nuevos restaurantes se posicionaron y lograron generar gran expectativa, dentro del Top 10, estos fueron los elegidos.

• Maido, Perú 
• El Chato, Colombia 
• Don Julio, Argentina 
• A Casa do Porco, São Paulo 
• Fauna, México 
• Maito, Panamá 
• Kjolle, Perú 
• Leo, Colombia 
• Boragó, Chile 
• Mayta, Perú 

Es muy grato tener a dos restaurantes colombianos dentro de este listado, El Chato, el mejor ubicado de Colombia en los listados recientes, e incluso en la lista mundial, y Leo, también presente en la lista mundial, cuyo bar además está en la lista de mejores bares del mundo.

En el puesto número 1 quedó el restaurante peruano Maido, que luego de 5 años de llevar la bandera, vuelve a estar en el primer lugar, pues este se ubica constantemente entre los mejores restaurantes de la capital peruana, gracias al compromiso del chef y propietario Mitsuharu Tsumura.

En la página que reconoce este restaurante menciona que, “El Mejor Restaurante de América Latina 2023, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, también alberga a la Mejor Sommelier 2023 de Beronia América Latina, Florencia Rey, cuyos maridajes magistrales complementan perfectamente los sabores Nikkei de Tsumura y destacan a los peruanos subrepresentados productores."