Por: Redacción Gastronomía • Colombia.com

Comer sano: 3 pasos para hacer unas hamburguesas de atún, fácil y rápido

Si quieres comer más sano y sustituir un poco el consumo de carnes rojas, el atún será tu proteína ideal. 

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Aprende a hacer esta 'masa' de atún, que te ayudará a sustituir las carnes rojas. Foto: Pixabay
Aprende a hacer esta 'masa' de atún, que te ayudará a sustituir las carnes rojas. Foto: Pixabay

Si quieres comer más sano y sustituir un poco el consumo de carnes rojas, el atún será tu proteína ideal. 

Si quieres aprender a sustuir la carne, por otra proteína, aprender a hacer estas hamburguesas de atún será la mejor estrategia para comer más proteínas y más saludables. 

¿Qué vas a necesitar? 240 gramos de lomitos de atún, 100 gramos de papa,  200 gramos de garbanzos cocidos, comino, orégano y pimentón. 

Empieza cocinando la papa, lávala y pinchala, para que esté mucho más 'blandita', los garbanzos si son de lata, mucho mejor porque te ahorras tiempo de preparación. 

Solo debes triturar todo, esto será la base para las hamburguesas. Ahora es tiempo de añadir el atún, procésalo hasta tener una masa consistente. 

Las puedes hacer fritas o asadas, asi que tomas una porción y con las manos vas haciendo unas 'arepitas', prende el fuego fuerte en el sartén y estarán listas en 10 minutos. 

Las puedes acompañar con una ensalada, o si extrañas las hamburguesas de verdad, prepararla con esta versión saludable de atún

Esta masa de atún es buenísima, puedes hacer albóndigas de atún, nuggets y palitos al horno, con esto podrás hacer varios sustitutos saludables de comida, la idea es que comas más vegetales y proteínas para estar más sano.  

El atún es una proteína de alta calidad, tiene aceites grasos de Omega 3, vitaminas del grupo B, todas estas relacionadas con el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y elevar las defensas con vitaminas A y D. 

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