Proyecto de ley busca que la arepa colombiana sea declarada como Patrimonio Cultural

La arepa es uno de los alimentos más populares de Colombia, tanto así que en cada región es posible encontrar una amplia variedad de preparaciones con ingredientes locales y preparaciones tradicionales que hacen la diferencia.

La arepa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación

Teniendo en cuenta que la arepa representa a Colombia en muchos escenarios gastronómicos, se viene trabajando en un proyecto para reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, donde ya se aprobó un primer debate por parte de la Comisión Sexta de la Cámara de Representantes.

Asimismo, otro de los reconocimientos que se está buscando establecer es tener el 'Día de la Arepa' en el calendario colombiano como fecha oficial para resaltar este plato, así como declarar al municipio de Ramiriquí, en Boyacá, como la capital productora de la arepa.

Este día se sumaría como vitrina cultural y de gastronomía a los ya existentes y celebrados en el municipio de Ramiriquí como el Festival Internacional del Maíz, el Sorbo y la Arepa.

¿Cómo va el proceso?

Actualmente, el proyecto continúa en trámite legislativo para así poder pasar a manos del Senado de la República bajo el número 412 de 2025, donde Ingrid Sogamoso, autora de la propuesta, trabaja por lograr brindar este reconocimiento a uno de los platos más tradicionales del país.

“La arepa no es solamente un alimento; es tradición, es cultura y es, sobre todo, economía popular” compartió la congresista Sogamoso.

Este proyecto también busca apoyar a las familias colombianas que viven de este producto, por ello, se busca a su vez la creación de un Registro Único de Productores de Arepa para apoyar a los emprendedores que, por medio de la preparación de arepas, en cualquiera de sus presentaciones, puedan ser identificados por el Gobierno.

Este proyecto también identifica que en Colombia existe una variedad de arepas según la región, esto debido a los sabores típicos que se encuentran en la zona, en los tipos de preparación, formas y rellenos, sin embargo, estas características no dejarían por fuera del proyecto ninguna preparación de arepa.

Por otro lado, darle mayor visibilidad a la preparación y venta de arepas en Colombia también es una manera de apoyar la economía popular que involucra al sector agrícola, las cocineras tradicionales, amas de casa y negocios o emprendimientos familiares que buscan en este producto ingresos económicos.