Pereira recibe el Panela Fest 2026, un espacio disponible para el sector rural productor de panela en Colombia

En Colombia se puede disfrutar de una serie de ingredientes únicos que se adaptan a diferentes preparaciones en la gastronomía del país, en este caso, la panela será protagonista de un festival gastronómico del Eje Cafetero.

La panela es uno de los productos que mueven la economía rural de Colombia y se reconoce al ser un endulzante natural que se obtiene del jugo de la caña de azucar sin refinar, es decir, que no pasa por procesos químicos. En el país esta se consume de varias maneras, la más común en servir como bebida caliente conocida como Aguapanela, también con limón como bebida fría, dulce en postres o endulzante natural en bebidas calientes.

Panela Fest "La Dulzura de Colombia"

Este año 2026 en Pereira, Risaralda se estará llevando a cabo el Panela Fest junto al apoyo de Fedepanela, la Alcaldía de Pereira y la Gobernación de Risaralda, donde los productores harán parte de este escenario de negocios y gastronómico para presentar sus productos.

Los días 22 y 23 de abril, la Plazoleta del Centro Comercial Plaza Victoria en Pereira será el escenario de más de 3 mil familias rurales, comercializadoras y productores de panela que aprovecharán este espacio para realizar ruedas de negocios, hacer compras de productos, conocer nuevas propuestas y resaltar las tradiciones que se manejan con la panela como base.

El Panela Fest también contará con espacios para realizar experiencias territoriales, actividades y presentaciones culturales desde las 8:00 de la mañana hasta las 5:30 de la tarde.

Programación Panela Fest 2026

Miércoles 22 de abril

Luego del espacio para el almuerzo, los asistentes podrán disfrutar de una programación llena de ofertas institucionales.

• De 2:00 a 3:00 pm se realizará la actividad de herramientas para el Mercado Nacional e Internacional de Panela con plantas de homogenización. Zonas francas de economía popular Decreto 1317 de 2025 por parte de la Agencia de Desarrollo Rural.
• De 3:15 a 4:00 pm desde Heincke Group se hablará de Sinergías paneteras: ¿La exigencia global puede potenciar la identidad agroecológico y la estabilidad del productor?
• De 4:15 a 5:00 pm el evento finaliza con una charla sobre las oportunidades para la exportación de panela por parte de ProColombia.

Miércoles 23 de abril

• De 8:15 am a 12:00 pm estarán disponibles mesas de instalación y ruedas de negocios de compras públicas y privadas en el SAlón Risaralda Edif. Secretaría de Cultura por parte de la Agencia de Desarrollo Rural.
• De 9:30 a 10:30 am se hablará del caso de éxito: eje cafetero panela por parte del empresario Andrés Felipe Gómez.
• De 10:45 a 11:55 am se hablará de las normativas sanitarias para exportación y mercado nacional por parte del INVIMA.
• De 1:15 a 2:00 pm se retoman las actividades con la Normatividad sanitaria y estandarización por parte de Fedepanela - Fomento Panelero.
• De 2:15 a 3:00 pm será sobre procesos asociativos y redes de mujeres y juventud en el subsector panelero por parte de Fedepanela.
• Del 3:00 a 3:45 pm se llevará a cabo De tradición a disrupción: la nueva era comercial de la panela, por Fedepanela.
• De 4:00 a 5:00 pm se realizará un concurso con asociaciones de paeleros por Fedepanela.