Recetas con carne: Prepara estas albóndigas en salsa de tomate

Preparar un menú diferente todos los días de la semana hace que en algún momento la creatividad se apague y no sepamos qué más cocinar, pensamos que ya hemos comido de todo y tendremos que repetir algún menú de la semana.

Sin embargo, gracias a las plataformas digitales donde amantes de la cocina y chefs nos comparten algunos trucos para preparar recetas en nuestro día a día, ha sido más fácil combinar ciertos ingredientes y hasta probar nuevas recetas. La carne cuenta con una gran variedad de preparaciones dependiendo el tipo.

Podemos prepararla asada, frita, con guiso, desmechada y hasta molida, en esta ocasión te vamos a guiar para que prepares unas deliciosas albóndigas en salsa fácil y rápido desde casa.

Ingredientes

• 500 g. de carne molida 
• 1/2 cebolla picada 
• 2 ajos picados 
• 2 cdas. de salsa inglesa
• 2 cdas. de perejil 
• 2 cdas. de migas de pan 
• 1 cdta. de Paprika 
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1 cdta. de sal

SALSA

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 1/2 cebolla cabezona cortada en cuadritos
• 2 latas de tomates de 400 g c/u
• 1 pizca de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén añade aceite, deja que se caliente y pon la cebolla y el ajo a sofreír, una vez estén dorados incorpora el perejil y mezcla.
2. En un recipiente aparte coloca la carne molida y añade la cebolla pre cocida, adiciona sal, pimienta, paprika, salsa inglesa y pan rallado para que no se desarmen las albóndigas.
3. Pon aceite en tus manos para que los productos no se queden pegados en tus manos, luego empieza a hacer las bolitas de carne.
4. Séllalas en un sartén con aceite en fuego medio alto para que queden doradas.
5. Para la salsa, en el mismo sartén sofríe cebolla, ajo y orégano. Añade las latas de tomate, tapa y cocina por 10 minutos hasta que estén listas.