Receta de donas saludables

Aunque muchos hablan de las donas como una de las opciones menos saludables a la hora de escoger un postre, la realidad es que son deliciosas. Glaseadas, rellenas o en su estado natural con azúcar, son las frituras dulces por excelencia para ofrecer como aperitivo en algunas fiestas o simplemente para satisfacer un antojo. Ahora, existe una manera de hacer estas delicias saludables para todos.

¡Toma nota!

Donas miniatura con glaseado de chocolate

Ingredientes

- 1 taza de harina

- 1/2 taza de harina para pastelería de grano entero

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1/4 cucharadita de sal

- Un poco de canela

- Un poco de nuez moscada

- 1/4 taza de margarina derretida (también puedes buscarla en su versión vegana)

- 1/2 taza de leche de coco

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- ½ taza de sirope de agave

Para el glaseado

- 1/2 taza de cacao sin endulzar

- ½  taza de agave

- ¼ taza de aceite de coco

¿Cómo prepararlo?

Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.

Mezcla las harinas, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada en un recipiente para mezclar. En otro recipiente, combina la margarina derretida, la leche de coco, la vainilla y el agave. Luego, añade los ingredientes mojados a los secos y mezcla hasta que esté bien combinado.

Pon la mezcla en una bolsita que tenga la punta cortada y suavemente echa la mezcla en un molde para donas.

Hornea las donas por diez minutos hasta que estén doradas o un poco firmes al tocar.

Para el glaseado, combina todos los ingredientes en un procesador de comida o licuadora y mezcla hasta que esté suave. Luego, unta el glaseado a la dona.

Donas horneadas de guineo y chocolate chip

Ingredientes

- 1 taza de guineos bien maduros majados

- ½ taza de azúcar de caña

- ½ taza de yogurt griego sin grasa

- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida

- 2 huevos a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 tazas de harina 

- 1 cucharadita de polvo para hornea

- ½ cucharadita de baking soda

- 1/4 cucharadita de sal

- 1 taza de chocolate chips (puedes utilizar mitad chocolate y mitad chocolate negro)

Para adornar

- 1/4 taza de azúcar de caña

- 1 cucharada de canela

¿Cómo prepararlo?

Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit.

Utilizando una batidora eléctrica, mezcla el guineo majado, el azúcar y el yogurt griego hasta que estén bien mezclados. Luego, añade los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla y mezcla. Continúa añadiendo la harina, el polvo para hornear, el baking soda y la sal a la masa y mezcla justamente hasta que estén los ingredientes juntos. No mezcles de más.

Luego, utilizando una espátula añade los chocolate chips. Echa la mezcla en una bolsa zip lock y corta un hueco en alguna de las puntas para crear una bolsa pastelera o piping bag. Engrasa el molde para donas y llena cada espacio hasta ¾.

Opcional: Puedes espolvorear el azúcar antes de echar las donas al horno o puedes cubrir las donas con el azúcar cuando termines. Si escoges la última opción, debes derretir un poco de mantequilla y untarla a cada dona para que el azúcar se pegue.

Hornea las donas de 12 a 15 minutos. Luego, espera a que se enfríen antes de consumir.

Aquí te dejamos otras opciones: