Las ensaladas como aliadas: Así podrás reforzar tu plato en el almuerzo

Añadir ensaladas a nuestros almuerzos es una manía que pocos tenemos y de hecho está muy bien añadir los vegetales de alguna manera a nuestro menú dimiario, pues es un complemento que ayuda a reforzar nuestro plato.

Aunque muchas personas no son muy amigas de las verduras y además no saben cómo mezclarlas para que sea más fácil de digerir, es la razón por la que no suelen añadir ensaladas a sus dietas, pues las más usuales son de cebolla y tomate, de zanahoria o de aguacate con cebolla.

Sin embargo, existen muchas alternativas para mezclar y complementar los vegetales con otros ingredientes un poco más dulces, por ejemplo con fruta, estás se les conoce también cómo ensaladas agridulces, las cuales se complementan con alguna vinagreta natural, yogur o aceite de oliva y otros ingredientes como frutos secos.

Aquí te enseñamos a preparar una receta mucho más rica a la vista, que de seguro querrás implementarla en tu menú, así como realizar otras mezclas similares e interactuar más con tu menú. 

ingredientes 

• 1 pepino 
• 1 taza de tomates cherry
• 1/4 repollo morado 
• 1/2 zanahoria 
• 1/4 piña 
• 1/4 cebolla
• 1/4 sal 
• 1/4 pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón 

preparación 

1. Primero corta el pepino por la mitad de manera vertical y saca todas sus semillas, luego pícalo en cuadros pequeños.
2. Luego saca tiras del repollo morado y luego raya la zanahoria 
3. La piña deberás cortarla en rodajas quitando su centro y luego pícala en trozos. Añade los tomates cherrys, todo esto en un recipiente.
4. También puedes cortar la cebolla morada en pluma y dejarla unos minutos en agua fría, luego añádela en el recipiente con los demás ingredientes.
5. Añade un chirrido de aceite de oliva, chorlito de zumo de limón y de vinagre, por último agrega sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla todo muy bien y disfruta