Receta: Snacks de brócoli para comer más saludable

Los vegetales no son siempre la primera opción a la hora de preparar nuestro almuerzo, sin embargo, tantas vitaminas y suplementos que benefician a nuestro cuerpo, que no está de más comerlas un par de veces a la semana.

Para empezar a hablar del ingrediente principal de esta receta, el brócoli, mencionamos que este vegetal contiene altos porcentajes en vitaminas y minerales, además gracias a sus componentes ayuda a prevenir el cáncer en las personas, por estas razones es muy importante poder implementarlo en nuestro menú de diferentes maneras.

Entre sus propiedades encontramos calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, cobre y manganeso, además contiene compuestos azufrados como el sulforafano, que evita que las células precancerosas se malignice en el cuerpo de los seres humanos.

Lo bueno de estas verduras es que podemos cocinarlas de diferentes maneras, que sepan mejor a la hora de consumirlas. Muchas personas sugieren que estas sean cocinadas al vapor, para así jugar con los líquidos, hacer cremas y otras preparaciones. Sin embargo, para aquellos que no son muy amantes a sus sabores, aquí traemos una preparación de chips de brócoli para que puedas añadirlos a tu menú.

Ingredientes

• Brócoli
• Queso parmesano 
• Aceite de Oliva 
• Sal 

Preparación 

1. Lava muy bien el brócoli y cocínalos en una olla con agua hasta que su textura sea más blanda
2. Una vez listos, corta cada arbolito de brócoli en la mitad para que queden pedazos delgados.
3. Con un vaso puedes ejercer presión sobre estos para “aplastarlos” un poco.
4. En un sartén pon aceite de oliva a temperatura media, una vez caliente puedes poner los brócolis, añadir sal al gusto.
5. Agrega queso parmesano encima y deja que se haga una costra de queso. 
6. Una vez listos puedes acompañarlos de una salsa y tendrás tus snacks de verdura.