Gastronomía en Colombia: Aprende a preparar una pasta 'Alfredo' con pollo

En cualquier momento del día, del año ó para un momento 'especial', la pasta Alfredo con Pollo es la receta más sencilla de preparar y la más deliciosa para cualquier ocasión. 

¿Qué necesitas? 

200 gramos de espagueti, 1 pechuga de pollo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de aceite, 250 ml de leche, 1 cucharadita de nuez moscada, 100 gramos de queso rallado, sal y aceite de oliva.

Comienza calentando un sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo, una vez que esté bien caliente debes empezar a sellar tu pollo previamente condimentado con sal y pimienta al gusto.

Una vez que el pollo esté totalmente sellado, debes retirarlo del fuego, para luego colocar el ajo dentro del sartén. Tras esto, cocina durante 5 minutos y añade la harina, luego mezcla una vez más.

Cuando la harina esté bien integrada, debes proceder y añadir la mitad de la leche, luego mezcla constantemente y cuando esté espesa debes verter el resto de la leche. Una vez que la misma esté cremosa debes incorporar el queso junto con la nuez moscada.

Tras esto integra muy bien hasta que espese, mientras esto sucede prepara la pasta en agua Y una vez que esté casi lista, debes colocarla dentro del sartén junto con el pollo y un poco de perejil al gusto. Seguidamente, sigue mezclando hasta que todo se incorpore. 

Con esto ya podrás añadirle queso parmesano, y listo para almorzar ó cenar. Lo puedes acompañar con pan tostado con ajo, y será una verdadera delicia para compartir con tus seres queridos, amigos ó familiares.