Restaurante El Chato, ubicado en Bogotá es considerado el mejor de Latinoamérica, según los Latin America’s 50 Best Restaurants

Los Latin America’s 50 Best Restaurants se celebró el 2 de diciembre de 2025 en la Ciudad antigua en Guatemala, donde un importante restaurante de Bogotá se galardonó como el mejor restaurante de Latinoamérica.

El Chato, Mejor Restaurante de Latinoamérica

El gran reconocimiento de Latin America’s 50 Best Restaurants se lo ha llevado el restaurante El Chato del chef Álvaro Clavijo, quien ha cumplido un gran sueño con este premio, pues de igual manera también logró recibir el premio a Mejor Restaurante de Colombia, repitiendo posición por segunda vez consecutiva.

El Chato ha logrado llegar a ser reconocido por rankings de talla internacional, situación que posiciona la comida colombiana, que además ha sido merecedor de varios reconocimientos desde su apertura en el año 2017. Se ubica en la zona G de la capital colombiana, Bogotá, y entre los reconocimientos se destaca por tener los mejores platos de Latinoamérica, mejor chef, mejor restaurante, entre otros.
 
Sus platos se han adaptado a aprovechar todo el potencial de alimentos que se encuentran en Colombia, así como platos de autor y preparaciones con técnicas que provienen de otras partes del país y del mundo. Por otro lado, desde esta cocina se busca que los comensales puedan probar los sabores de Colombia desde otra perspectiva para descubrir su riqueza. Hoy el restaurante El Chato se posiciona por primera vez como número uno de este listado y el primer colombiano en ocuparlo.

Esta coronación no solo posiciona a El Chato como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, también genera un impacto importante en la cultura colombiana, mostrando que su cocina es capaz de competir con propuestas internacionales y ser visible a gran escala.

Kjolle de Pía León en Perú

El restaurante de la chef Pía logró ser el segundo mejor restaurante de los Latin America’s 50 Best Restaurants con Kjolle, el cual se encuentra en Lima y el cual ofrece la biodiversidad gastronómica de Perú en cada una de sus propuestas, donde además resalta la creatividad de la chef; otro de los reconocimientos que obtuvo fue el Premio a la Hospitalidad 2025.

Restaurante Don Julio

Don Julio, de Argentina, se posiciona hoy en el tercer lugar de los mejores restaurantes de Latinoamérica con su propuesta de agricultura regenerativa con diferentes preparaciones que se cocinan a la parrilla.