Restaurantes con una estrella Michelin en Tampa Bay: las propuestas gastronómicas asiáticas son las más solicitadas

Durante un viaje muchas personas disfrutan de conocer la zona gastronómica de su destino, en especial si se encuentran restaurantes distinguidos o reconocidos con estrella Michelin, pues esto significa que allí, la comida tiene un sello especial y distintivo a los demás.

Al pensar en gastronomía de Estados Unidos, muchos viajeros pueden pensar en hamburguesas o comida rápida, sin embargo, este país también cuenta con una variedad de restaurantes que han logrado reconocimientos de alto nivel como las estrellas Michelin, por ejemplo, en el caso de Tampa Bay, una ciudad donde la historia, la cultura y la gastronomía se entrelazan. 

Restaurantes con estrella Michelin en Tampa Bay

Esta ciudad ha estado rodeada de sabores que ofrecen experiencias únicas a través de cinco restaurantes que cuenta con una estrella Michelin, recomendados por la Guía Michelin. 

• Ebbe cuenta con una propuesta de cocina contemporánea que está a cargo del chef Ebbe Vollmer, ubicado en el centro de la ciudad. Cuenta con un menú único de degustación donde se realiza un homenaje al origen sueco del chef. Se destacan platos como el roulade de remolacha, acompañado de una salsa de mantequilla y cereza negra, así como el pescado rodaballo servido sobre espárragos blancos fermentados en beurre monté, espinacas salteadas y un toque de caviar.
• Kōsen, este restaurante se especializa en propuestas de comida japonesa donde se vive toda una experiencia gastronómica japonesa, allí el comensal es sorprendido por la propuesta del chef, ya que no se pasa un menú, es la especialidad del chef Andrew Huang, quien ejecuta con destreza y precisión una experiencia imperdible para los visitantes. El pescado besugo, marinado en soya con trufa negra, ofrece un equilibrio perfecto de sabores; mientras que el kamasu o barracuda japonesa en tempura, acompañada de berenjenas dulces asadas, resulta una propuesta ingeniosa y bien lograda.

• Koya, en este restaurante se puede encontrar gastronomía japonesa y contemporánea en Tampa Bay, donde los comensales vivirán una experiencia gastronómica innovadora a través de un menú de degustación contemporáneo. Los sabores del mar son los protagonistas, pues ingredientes como el atún aleta azul y el uni, proveniente del erizo de mar, llegan cada semana del Mercado Toyosu en Tokio. 
• Lilac cuenta con cocina contemporánea y mediterránea bajo el chef John Fraser, quien creó un menú de precio fijo con marcadas influencias mediterráneas. Entre los platos principales se destacan el salmón Ora King, la chuleta de cordero de Colorado y un lenguado Dover excepcional, bañado en mantequilla de avellana y acompañado de verduras frescas, junto a una amplia carta de vinos y cócteles de autor.
• Rocca, enfocado en la gastronomía Italiana y contemporánea, donde además combina su experiencia en Nueva York con su formación italiana para crear una propuesta culinaria sobresaliente, el chef Bryce Bonsack incluye en su carta una selección de pastas hechas a mano, como el spaghetti al limone con carne de cangrejo azul, limón, láminas de ajo y calabacín, para cerrar, un postre de crema de albahaca cubierta con manzana fresca y una capa crujiente de streusel.