Gastronomía en Turquía: Tres restaurantes imperdibles con estrella Michelin

Visitar algún destino de Europa puede ser más fácil para los colombianos, pues al no tener que solicitar visa, muchos han optado por reservar unas vacaciones en cualquiera de las ciudades de este continente.

Destinos como España, Italia, Alemania, pero también Turquía cuentan con gran interés turístico e incluso por su factor gastronómico. Por su parte, Beyoglu, en Estambul, es un barrio de visita obligada para los amantes de la gastronomía. Allí es posible disfrutar de la comida local, de restaurantes con estrellas Michelin, iglesias por visitar, monumentos y museos. Para bebidas, las cafeterías ofrecen diferentes cafés turcos, pero también se pueden disfrutar de mercados y restaurantes.

Restaurantes con estrella Michelin

Desde las aerolíneas puede comenzar la experiencia turística y gastronómica, por su parte, desde Turkish Airlines, han compartido que los viajeros que vuelan en clase Business pueden vivir la experiencia de disfrutar de un menú fresco turco. Entre los productos que se brindan están las tortillas caseras y platos emblemáticos como el kebab de Adana, acompañados de una selección de pan artesanal que incluye panecillos de masa madre, pita de sésamo y focaccia de patata. 

Una vez llegan a Turquía, los viajeros visitan la avenida Istiklal, una de las zonas más donde se pueden encontrar una amplia oferta culinaria para todos los gustos. Una de ellas es Eleos, un restaurante recomendado por la Guía Michelin. Este restaurante cuanta con una vista al Bósforo y ofrece un menú con platos mediterranéos como el Mezze con ingredientes frescos, pulpo a la parrilla y la pesca del día. 

Otro de los restaurantes en Neolokal, también tiene estrella Michelin y ofrece comida turca como las espectaculares albóndigas elaboradas con carne picada de ternera, bulgur, piñones y nueces, sazonadas con especias suaves y servidas con una emulsión cremosa de yogur. El chef Maksut Askar respeta la gastronomía turca y trabaja con proveedores locales, además ofrece opciones vegetarianas, lo que le ha valido la Estrella Michelin Verde por su enfoque sostenible. La terraza de Neolokal ofrece vistas panorámicas de las emblemáticas mezquitas y el perfil de Estambul.

El tercer restaurante recomendado es Tershane Karaköy que se ubica en el interior del Hotel Momento, allí se ofrecen platos turcos como mezze, kebabs y cordero a la parrilla. Lo que hace especial a este lugar es su cocina abierta, donde podrá ver cómo se prepara su comida.  

Tershane también ofrece vistas de los principales monumentos históricos de Estambul, como el Bósforo, la Torre Gálata, Santa Sofía y el Palacio Topkapi. 

¿Cómo llegar de Colombia a Estambul?  

Hoy día Colombia cuenta con conexiones internacionales fundamentales para poder conocer la cultura de otros continentes y este caso, aquellos colombianos que deseen llegar a Turquía podrán tomar un vuelo con la aerolínea Turkish Airlines desde con rutas diarias hacia Estambul. El vuelo tiene una duración de aproximadamente 15 horas.

Los pasajeros con una escala de más de 20 horas en Estambul pueden disfrutar de un recorrido por la ciudad y alojamiento gratuitos, lo que supone una excelente oportunidad para explorar los tesoros de la ciudad.