¿Cómo preparar Chocolate santafereño?

El chocolate es una bebida caliente que es muy típica en Colombia; sin embargo en cada región su preparación varia, pues se le modifica algunos ingredientes, dependiendo de la facilidad para conseguirlos.

Te puede interesar: ¿Cómo hacer Almojábanas? 

El chocolate santafereño es el que se prepara en Bogotá y normalmente es acompañado con queso y almojábanas o pan de queso. Es una verdadera delicia para disfrutar en familia. 

Ingredientes:

• 4 tazas de leche entera
• ¼ cucharadita de canela molida
• 4 pastillas de chocolate de clavos y canela
• Queso doble crema 

Preparación:

* En una olleta colocar la leche con la canela y llevar a fuego medio hasta que hierva.

* Una vez caliente adicionar las 4 tabletas de chocolate y con un molinillo batir enérgicamente hasta que se derrita el chocolate 

* Luego de que herva, pasar por la licuadora para hacerlo espumoso

*Volver a calentar y servir inmediato con trozos de queso.

Colombia.com