Comer en Colombia: 3 ideas de recetas caseras para hacer durante la Semana Santa

La tradición de "no comer carnes" durante la Semana Santa, aún está presente en los colombianos, y si quieres "variar" el menú típico de esos días, estas son las 3 recetas que debes practicar en casa. 

Cazuela de mariscos 

Langostinos, mejillones, salmón y bocachicho pueden ser los mejores aliados a la hora de hacer una 'cazuela' en casa, la sopa queda mucho más rica en el momento que puedes añadir algo de licor a tu sopa, que aunque se podrá evaporar dejará un sabor delicioso. 

La puedes servir con patacones con sal y será una verdadera delicia para compartir en familia durante los días 'Santos'.

Pasta con camarones 

Una alternativa deliciosa, siempre será una pasta con una salsa en camarones. La puedes hacer con una base de leche, mantequilla, ajo y camarones, para que te espese deberás ponerle un poquito de harina o si prefieres mejor maizena. 

Si te sobran camarones, puedes hacer al ajillo, con ajo triturado y mantequilla, lo sirves con una ensalada mixta y será un verdadero éxito. 

Pescado seco 

Los colombianos del interior del país adoran comer pescado seco, que tiene un proceso de 'salar' diferente para su conservación y por ende así lo mantienen por más tiempo los pescadores artesanales. 

Ahora bien, se deja 'en remojo' desde la noche anterior, y en un sofrito de cebolla, perejil y tomillo se frita hasta que esté 'doradito' la idea es que puedas servirlo con ensalada ó papas en crema. ¡Te quedará delicioso!