Porciones de pasta a la medida: guía infalible para calcular raciones

Tener presente las cantidades adecuadas al momento de preparar una receta puede ser un tema conflictivo, pues este tema es importante para evitar estragos durante la preparación.

 

Uno de los productos que causa esta confusión es la pasta, pues podría ser una de las preparaciones más fáciles o rápidas para tener un almuerzo listo, además suele ser un alimento económico y básico para cualquier hogar, por otro lado, tiene una variedad infinita de juntarse con otros ingredientes para sorprender.

 

Si mencionáramos algunos nombres para saber su variedad al momento de cocinar, se puede hablar de espaguetis a la carbonara, macarrones gratinados al horno, espaguetis con champiñones, con pollo y salsa bechamel, con camarones, a la boloñesa, con pesto, etc., tendríamos una lista muy larga, sin embargo, acertar la cantidad adecuada para que no salga en exceso puede ser el obstáculo para preparar estos platos.

 

Estos son algunos tips para preparar las porciones adecuadas y no desperdiciar pasta en tu próxima receta, pero antes hay que tener presente que la pasta cuenta con algunas variedades.

 

Pasta larga

Para calcular este tipo de pasta por persona podemos utilizar el cucharón de los espaguetis, por si no sabías, el agujero que este elemento trae en el centro es un truco para una porción de pasta por persona, claramente hay que medirla cuando aún esté cruda, solo deberás medir la cantidad incorporando pasta larga en este hoyo hasta que se llene, haz esto mismo según la cantidad de personas que vayan a comer.

 

 

Si no hay una receta específica, puede seguir este truco para medir la porción por persona, en un vaso con capacidad de 250 mililitros, siempre en seco, llena el vaso, esto será una porción por persona.

 

Es decir, los tallarines, tagliatelle o pappardelle, esta se puede calcular de manera sencilla, podrás utilizar tres por persona, una vez cocidos darán la cantidad exacta para llenar el plato completamente con las porciones ideales.

 

Con estos trucos, las porciones serán más exactas que cocinar pasta al ojo, evitando desperdicios en tu próxima receta.