Aborrajados de plátano maduro (Valle del Cauca)

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Aborrajados de plátano maduro
Aborrajados de plátano maduro
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Media

descripción de receta

Es un delicioso plato colombiano del Valle del Cauca, el cual se puede servir como acompañamiento o aperitivo. Estos Aborrajados se pueden preparar de diferentes maneras. 

ingredientes

1 pizca de sal
4 cucharadas de harina de trigo todo uso
2 huevos
aceite suficiente para freír
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar
2 plátanos grandes maduros
8 tajadas de queso mozzarella

preparación

Paso 1 / 8

Pelar los plátanos y cortarlos s en 8 trozos de 1 ½ .

Paso 2 / 8

Llene una olla grande con un tercio de aceite y calentar a 360 °F.

Paso 3 / 8

Añadir los trozos de plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 4 / 8

Mientras tanto, preparar la masa: mezclar la harina, el azúcar y la sal en una taza pequeña. Añadir los huevos poco a poco, agregue la leche para hacer una masa suave. Cubra con papel plástico y dejar al lado por un rato.

Paso 5 / 8

Retire los plátanos con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.

Paso 6 / 8

Coloque los trozos de plátano en trozos de papel parafinado o plástico y se aplanan hasta ¼ de espesor.

Paso 7 / 8

Coloca 1 rebanada de queso en el centro de una tortica de plátano y cubrir con otra tortica, como para hacer un sanduche, y presione los bordes del sanduche de plátano para encerrar el queso por completo.

Paso 8 / 8

Sumerja el aborrajado en la masa y ponerlos en el aceite.Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
190
Carbohidratos
20 Gramos
Grasas
9 Gramos
Proteínas
7 Gramos