Pastel de maracuyá (Colombia)

Media: 4.0 Votos: 84
Pastel de maracuyá
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 3días35mins.
Dificultad Media

descripción de receta

 

 

 

ingredientes

120 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
1/2 taza de crema de leche
300 gramos de galleta de coco
100 gramos de azúcar
4 unidades de yema
1 taza de pulpa de maracuyá

preparación

Paso 1 / 7

1. Para la base: Procesar las galletas junto con la mantequilla.

Paso 2 / 7

Colocar en la base del molde presionando con la parte curva de una cuchara.

Paso 3 / 7

Dejar enfriar por tres horas.

Paso 4 / 7

Para el relleno: Calentar la crema de leche y volcar sobre el azúcar, las yemas y el huevo.

Paso 5 / 7

Verter la pulpa de maracuyá y mezclar los ingredientes hasta homogeneizar.

Paso 6 / 7

Con la ayuda de un cucharón, rellenar el molde y colocar en una fuente a baño María.

Paso 7 / 7

Cocinar en horno a 150º C durante 20 minutos, aproximadamente.

resumen nutricional

104 Gramos
Calorías
308
Carbohidratos
32 gramos
Grasas
17 gramos
Proteínas
6 gramos