Información
Para 10 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
1 unidad de zanahoria
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1/2 unidad de lechuga
1 cucharada y 1/2 de aceite de oliva
1 litro de agua
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharada de azúcar
1/2 unidad de repollo morado
1 cucharadita de orégano
1/2 unidad de espinaca
1/2 unidad de rugula
1 cucharadita de mostaza
al gusto de aderezo
400 gramos de pechuga de pollo fileteada
al gusto de tortilla de harina de trigo cortadas en tiritas y tostadas
5 unidades de rábano
preparación
Paso 1 / 12
Rallar el repollo y la zanahoria en partes finas.
Paso 2 / 12
Pasar los rábanos por el rallador para cortarlo en tajadas finas.
Paso 3 / 12
Picar la lechuga, espinaca y rúgula en partes medianas.
Paso 4 / 12
Poner la pechuga de pollo en un litro de agua con un poco de sal, azúcar, mostaza, romero, tomillo y orégano. Revolver y dejar sazonar durante tres horas en la nevera, cuando esté lista, retirar la pechuga del agua y reservar.
Paso 5 / 12
En una sartén previamente calentada, colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y poner el pollo ya sazonado. Cocinar durante 5 minutos por cada lado.
Paso 6 / 12
Dejar reposar la pechuga durante 10 minutos.
Paso 7 / 12
Cuando el pollo esté frío, cortar en tiras medianas y reservarlas en un plato.
Paso 8 / 12
En un bowl o plato de preferencia, poner primero las hojas verdes (lechugas, espinaca, rúgula).
Paso 9 / 12
Agregar el repollo después de las hojas verdes.
Paso 10 / 12
Añadir las tiras de pollo, la zanahoria y el rábano.
Paso 11 / 12
Incorporar las tortillas en tiritas y tostadas.
Paso 12 / 12
Agregar el aderezo y ¡listo para disfrutar!
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
232
Carbohidratos
16 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
28 gramos
