Bistec a caballo (Colombia)

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Bistec a caballo
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
35mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
4 unidades de huevo
2 unidades de cebolla cabezona
2 tallos de cebolla larga
6 unidades de tomate
1 cucharada de salsa de tomate
2 tajadas de carne de res

preparación

Paso 1 / 8

Con anticipación adobar la carne con cebolla larga, ajo, sal y pimienta.

Paso 2 / 8

Lavar y cortar en rebanadas delgadas los tomates y las cebollas.

Paso 3 / 8

En una sartén derretir la mantequilla y freír en ella los tomates, la cebolla, la salsa de tomate y el ajo.

Paso 4 / 8

Añadir la carne con un poquito de agua (4 cucharadas) y dejar a fuego medio por 10 minutos.

Paso 5 / 8

Salpimentar al gusto. 

Paso 6 / 8

Voltear la carne para que dore por el otro lado.

Paso 7 / 8

Freír en mantequilla o aceite caliente los huevos. 

Paso 8 / 8

Servir en cada plato un trozo de carne con salsa y un huevo frito. Acompañar con pan casero.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
133
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
21 gramos