Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
video de la receta
ingredientes
2 unidades de huevo
20 gramos de harina de maíz
1 unidad de limón
al gusto de helado
al gusto de melón
al gusto de azúcar de vainilla
200 mililitros de leche entera
25 gramos de azúcar blanco
preparación
Paso 1 / 7
Para la crema quemada calentar ligeramente en un bowl calentar la leche con cáscara de limón.
Paso 2 / 7
Añadir el azúcar blanco, azúcar avainillado, harina fina de maíz y mezclar.
Paso 3 / 7
Retirar la cáscara de limón, añadir las yemas de los huevos y remover constantemente a fuego suave hasta que espese. Reservar.
Paso 4 / 7
Para el canelón de melón: sacar láminas finas de melón y estirarlas de dos en dos sobre una superficie plana.
Paso 5 / 7
Enrollar formando mini canelones y cubrir la superficie con crema pastelera y azúcar.
Paso 6 / 7
Dar calor hasta caramelizar el azúcar sobre el melón.
Paso 7 / 7
Rellenar con helado al gusto y consumir a preferencia.
resumen nutricional
145 Gramos
Calorías
45
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
0 gramos
