Soufflé de chocolate (Internacional)

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Soufflé de chocolate
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 pizca de sal
1/4 barra de mantequilla
3 cucharadas de crema de leche
50 gramos de azúcar
5 gotas de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 unidades de clara de huevo
3 cucharaditas de azúcar glas
1 cucharada de café instantáneo
150 gramos de chocolate negro

preparación

Paso 1 / 7

Precalentar el horno a 200°C.

Paso 2 / 7

Al baño de María disolver la crema de leche con el café instantáneo y el chocolate negro, preferible en trozos para que se derrita más rápido. Cuando esté bien mezclado dejar enfriar.

Paso 3 / 7

En otro recipiente batir las claras de huevo con unas gotas de limón y agregar poco a poco el azúcar hasta que estén a punto de nieve.

Paso 4 / 7

A la mezcla del chocolate, añadir las claras, el extracto de vainilla y la pizca de sal.

Paso 5 / 7

Engrasar con un poco de mantequilla los moldes individuales o el molde grande donde se horneará el soufflé. 

Paso 6 / 7

Llevar la mezcla al molde y hornear por 10-15 minutos o hasta que hayan crecido y la masa esté seca por dentro.

Paso 7 / 7

Al sacarlos del horno, espolvorear con azúcar pulverizada y listo.

resumen nutricional

Porción
Calorías
260
Carbohidratos
29 gramos
Grasas
16 gramos
Proteínas
2 gramos