Cocadas (Buenaventura)

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Cocadas
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Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1/2 taza de leche (opcional)
750 gramos de azúcar o panela
1 zumo de limón
2 cocos pelados, partidos y rallados (Conservar el agua)
4 clavos molidos

preparación

Paso 1 / 4

Poner  a hervir a fuego medio el agua de coco y la mitad del azúcar o la panela hasta disolver.

Paso 2 / 4

Espesar y adicionar el coco rallado, los clavos y el resto del azúcar. dejar un almibar en donde el coco suelte su propia agua.

Paso 3 / 4

Bajar el fuego y adicionar el jugo de limón, e ir revolviendo con cuchara de palo hasta endureces (tambien puede agregar en este punto leche).

Paso 4 / 4

Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar. Y  a disfrutar.

resumen nutricional
Porción (60 gramos)
Calorías
202
Carbohidratos
35 Gramos
Grasas
7 Gramos
Proteínas
3 Gramos