Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 45mins.
Dificultad Baja
ingredientes
al gusto de sal
100 gramos de mantequilla
3 ramas de perejil
100 gramos de harina de trigo
1 unidad de huevo
100 gramos de pollo
1 litro de leche
100 gramos de jamón
1 taza de pan rallado
preparación
Paso 1 / 9
Poner en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados.
Paso 2 / 9
Una vez se funda, añadir el jamón y el pollo, todo bien picado.
Paso 3 / 9
Agregar la harina y revolver bien.
Paso 4 / 9
Poco a poco, ir incorporando la leche, sin dejar de revolver.
Paso 5 / 9
Añadir un poco de perejil picado y sal. Revolver bien por unos minutos.
Paso 6 / 9
Extender la masa en una fuente y dejar enfriar.
Paso 7 / 9
Cubrir con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fría la masa, cortar y moldear las croquetas.
Paso 8 / 9
Ya formadas las croquetas, poner abundante aceite a calentar.
Paso 9 / 9
Pasar las croquetas por huevo y pan rallado y finalmente freírlas hasta que queden doradas.
Recomendación: Acompañarlas de salsa blanca.
resumen nutricional
Porción
Calorías
149
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
9 gramos
