Croquetas de jamón (Colombia)

Media: 4.5 Votos: 6
Croquetas de jamón
Foto: Shutterstock
Información
Para
5 porciones
Tiempo preparación
45mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
100 gramos de mantequilla
3 ramas de perejil
100 gramos de harina de trigo
1 unidad de huevo
100 gramos de pollo
1 litro de leche
100 gramos de jamón
1 taza de pan rallado

preparación

Paso 1 / 9

Poner en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados.

Paso 2 / 9

Una vez se funda, añadir el jamón y el pollo, todo bien picado.

Paso 3 / 9

Agregar la harina y revolver bien.

Paso 4 / 9
Poco a poco, ir incorporando la leche, sin dejar de revolver.
Paso 5 / 9

Añadir un poco de perejil picado y sal. Revolver bien por unos minutos.

Paso 6 / 9

Extender la masa en una fuente y dejar enfriar.

Paso 7 / 9

Cubrir con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fría la masa, cortar y moldear las croquetas.

Paso 8 / 9

Ya formadas las croquetas, poner abundante aceite a calentar.

Paso 9 / 9

Pasar las croquetas por huevo y pan rallado y finalmente freírlas hasta que queden doradas.

Recomendación: Acompañarlas de salsa blanca.

resumen nutricional
Porción
Calorías
149
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
9 gramos