Ensalada de papa con especias indias (Colombia)

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Ensalada de papa con especias indias
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de pimienta
2 libras de papa sabanera
1/4 taza de cilantro
3/4 taza de arveja
1/2 taza de yogur sin dulce
1/4 taza de hierbabuena
1 cucharada de garam masala

preparación

Paso 1 / 5

Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén blandas. Colarlas y reservar.

Paso 2 / 5

Cocinar las arvejas por 1 minuto colar y  pasar a un bol con agua y hielo.

Paso 3 / 5

Mezclar el yogurt sin dulce, la garam masala, la sal y la pimienta.

Paso 4 / 5

Incorporar a las papas y agregar las arvejas.
 

Paso 5 / 5

Para terminar agregar hierbas y servir.

resumen nutricional

1 Taza
Calorías
358
Carbohidratos
27 gramos
Grasas
20 gramos
Proteínas
6 gramos