Sopa de Plátano (Colombia)

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Sopa de Plátano
Una sopa muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock
Información
Para
4 porciones
Tiempo preparación
50mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 Sal al gusto
1 Pimienta al gusto
1 manojo de cilantro
1 cucharadita de triguisar o condimento completo
1 cucharadita de comino
500 gramos de costillas de res
2 plátanos verdes
1 cubo de caldo de carne

preparación

Paso 1 / 7

Pela y corta en pedazos medianos los plátanos.

Paso 2 / 7

En una olla pon las costillas de res, el plátano, un gajo de cebolla y el manojo de cilantro. Cubre los ingredientes con agua fría y sazona con sal y pimienta.

Paso 3 / 7

Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que este cocido.

Paso 4 / 7

Saca los pedazos de plátano y tritúralos en una licuadora junto con media taza de caldo.

Paso 5 / 7

Agrega el puré de plátano, el condimento completo, comino y el cubo de caldo de carne a la olla.

Paso 6 / 7

Cocina lentamente durante 15 minutos y apaga el fogón.

Paso 7 / 7

Finalmente sirve la sopa y acompáñala con tajadas de aguacate y cilantro.

resumen nutricional
1 porción
Calorías
146
Carbohidratos
23 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
6 gramos