Mousse de piña colada (Colombia)

Media: 5.0 Votos: 1
Mousse de piña colada
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
1hr.
Dificultad
Baja

ingredientes

90 gramos de mantequilla
24 unidades de galleta
1/4 taza de azúcar
14 gramos de gelatina
1 copa de ron
2 tazas de crema batida
1 taza de jugo de piña
1 taza de crema de coco

preparación

Paso 1 / 7

Triturar las galletas y reservarlas.

Paso 2 / 7

Derretir la mantequilla y reservar.

Paso 3 / 7

En un molde poner las galletas y bañar con la mantequilla.

Paso 4 / 7

Suprimir bien para que se incorpore bien los ingredientes. (Este paso es como cualquier pay clásico con galletas).

Paso 5 / 7

Licuar el jugo de piña con la crema de coco, azúcar, ron, y la gelatina ya diluída. Reservar.

Paso 6 / 7

Batir la crema a punto medio bajar la velocidad y agregar poco a poco el licuado del paso 5 (batir solo unos segundos para que se incorporen los ingredientes).

Paso 7 / 7

Ya incorporados los ingredientes vaciar en el molde con las galletas y refrigerar.

resumen nutricional
Porción
Calorías
259
Carbohidratos
54
Grasas
0 gramos
Proteínas
15 gramos