Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media
video de la receta
ingredientes
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1/4 taza de perejil picado
3 cucharaditas de harina de trigo
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de aceite
300 gramos de pollo cortado en cuadritos
1/2 taza de vino blanco
200 gramos de hojaldre
1 unidad de clara de huevo
preparación
Paso 1 / 9
Salpimentar el pollo.
Paso 2 / 9
Ponerlo a dorar en una sartén con un chorrito de aceite caliente.
Paso 3 / 9
En mitad del proceso de cocción del pollo, agregar el vino y dejar reducir junto con la crema de leche.
Paso 4 / 9
Añadir el perejil picado y mezclar.
Paso 5 / 9
Una vez reduzca la mezcla, dejar enfriar el pollo para licuar hasta obtener la textura de un paté.
Paso 6 / 9
Poner harina en la mesa de trabajo y estirar la masa de hojaldre hasta que tenga medio centímetro de grosor.
Paso 7 / 9
Rellenar con la preparación de pollo, cortar la masa y enrollar formando un rollo.
Nota: hacer el mismo procedimiento con todos los rollitos.
Paso 8 / 9
Organizar los rollitos en una bandeja y barnizar con la clara de huevo.
Paso 9 / 9
Llevar al horno a 275°C por 25 minutos y listo.
resumen nutricional
130 Gramos
Calorías
222
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
16 gramos
