Sobrebarriga al horno (Colombia)

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Sobrebarriga al horno
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Información

Para 5 porciones
Tiempo preparación 1hr.25mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

1 unidad de zanahoria
al gusto de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
3 ramas de perejil
1 unidad de cebolla larga
3 ramas de tomillo
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de comino
1 rama de apio
1 libra de sobrebarriga delgada
1 unidad de cerveza
al gusto de cebolla puerro

preparación

Paso 1 / 6

Poner la sobrebarriga en la olla a presión junto con la cerveza, la zanahoria picada en rodajas, la cebolla larga picada en trozos largos, un trozo de cebolla puerro, el apio picado en tiras, tomillo y laurel al gusto y las 3 ramas de perejil.

Paso 2 / 6

Agregar agua hasta cubrir la carne.

Paso 3 / 6

Incorporar el ajo machacado o picado.

Paso 4 / 6

Luego, añadir sal al gusto y los demás condimentos como el comino y la pimienta. Tapar y dejar pitar por lo menos 30 minutos.

Paso 5 / 6

Precalentar el horno a 250°C

Paso 6 / 6

Una vez la sobrebarriga esté cocida, sacar y poner en una lata para horno. Dejar durante 40 minutos hasta que se dore y servir.

resumen nutricional

Una porción
Calorías
210
Carbohidratos
2 Gramos
Grasas
8 Gramos
Proteínas
28 Gramos