Trufas al café (Quindío)

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Trufas al café
Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

ingredientes

250 gramos de mantequilla
150 gramos de crema de leche
60 gramos de azúcar
8 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de café instantáneo
400 gramos de chocolate amargo
1 unidad de pulpa de una rama de vainilla

preparación

Paso 1 / 5

Hervir la crema de leche con el azúcar y la vainilla.

Paso 2 / 5

Por otro lado y por separado, derretir la cobertura de chocolate e incorporar a la crema. 

Paso 3 / 5

Agregar la mantequilla y el café.

Paso 4 / 5

Con una manga pastelera, formar bolas y refrigerar 60 minutos.

Paso 5 / 5

Cubrir con el cacao en polvo y refrigerar de nuevo por 30 minutos.

resumen nutricional

Porción
Calorías
121
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
6 gramos
Proteínas
1 gramo