Volcán de chocolate (Colombia)

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Volcán de chocolate
Foto: Shutterstock
Información
Para
2 porciones
Tiempo preparación
40mins.
Dificultad
Media

ingredientes

1/2 taza de harina de trigo
4 unidades de huevo
80 gramos de azúcar
4 unidades de yema
220 gramos de chocolate semiamargo
220 gramos de manteca

preparación

Paso 1 / 8

Precalentar el horno a temperatura máxima.

Paso 2 / 8

Colocar en un bowl los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a punto de nieve.

Paso 3 / 8

Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. 

Paso 4 / 8

Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.

Paso 5 / 8

Tamizar la harina e integrarla con suavidad.

Paso 6 / 8

Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.

Paso 7 / 8

Hornear durante 5 minutos.

Paso 8 / 8

Retirar y desmoldar en caliente.

Nota: Para que este postre tenga la consistencia adecuada es fundamental respetar la temperatura y el tiempo de cocción.

resumen nutricional
1 Unidad
Calorías
489
Carbohidratos
300 gramos
Grasas
65 gramos
Proteínas
75 gramos