Albóndigas agridulces (Internacional)

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Albóndigas agridulces
Un receta llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo picado
40 gramos de harina de trigo
4 cucharadas de sidra de vinagre
225 gramos de tomate pelado y cortado
1/4 litro de agua
30 gramos de manteca de cerdo
150 gramos de cerdo picado
85 gramos de azúcar
4 cucharadas de salsa de soya
300 gramos de piña de lata triturada
1 1/2 cucharadas de maicena
60 gramos de miga de pan
1 sal y pimienta al gusto
1 yema de huevo
1 pimiento amarillo cortado en julianas

preparación

Paso 1 / 7

En un recipiente, mezcla los trozos de cerdo, el ajo, 15 gramos de harina, la miga de pan, la sal y la pimienta. Luego, agrega la yema de huevo y amasa todos los ingredientes.

Paso 2 / 7

Con la pasta formada haz 24 bolas de carne (albóndigas) y pásalas uniformemente por harina.

Paso 3 / 7

Calienta la manteca en una sartén y fríe en ella, durante 20 minutos, las bolas de carne. Es necesario darles la vuelta de vez en cuando para que se doren.

Paso 4 / 7

Mientras se fríen las albóndigas, en una cacerola a fuego alto, pon el azúcar, el vinagre y la salsa de soja.

Paso 5 / 7

En otro recipiente, disuelve la maicena en una taza de agua y añádela al preparado de azúcar. Revuelve y deja dar un hervor.

Paso 6 / 7

Deja que la mezcla se reduzca a fuego lento y agrega el pimiento, el tomate y la piña picada. Deja cocer de cinco a diez minutos, mientras remueves suavemente.

Paso 7 / 7

Sirve las albóndigas en una fuente honda y rociarlas con la salsa agridulce, si deseas puedes acompañarlas con arroz blanco.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
210
Carbohidratos
8 gramos
Grasas
14 gramos
Proteínas
13 gramos