Chuletón de res (Internacional)

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Chuletón de res
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.36mins.
Dificultad Media

ingredientes

1 unidad de zanahoria
al gusto de crema de leche
1 unidad de lechuga
1 unidad de cebolla cabezona
2 unidades de tomate cherry
2 unidades de papa
1 unidad de rábano
950 gramos de chuleta de res
al gusto de vinagreta

preparación

Paso 1 / 7

Tomar la chuleta de carne y sellar por dos minutos en cada lado.

Paso 2 / 7

Pasar al horno precalentado a 350°, de 25 a 30 minutos para alcanzar término medio. 

Paso 3 / 7

Después de este tiempo, dejar reposar por 20 minutos más para que los jugos de la carne se repartan por todo el corte.

Paso 4 / 7

Acompañar con la papa al horno, agregándole sal y pimienta al gusto, envolverla en papel aluminio y llevar por 15 minutos.

Paso 5 / 7

Pasado este tiempo adicionar la crema de leche que se puede batir con cebollín para que gane volumen.

Paso 6 / 7

Mezclar los ingredientes de la ensalada: La lechuga, el tomate cherry en triángulos, rábano en tajadas y zanahoria en julianas con la vinagreta al gusto.

Paso 7 / 7

Servir en plancha acompañado de vino tinto preferiblemente.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
122
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
21 gramos