Arroz con jamón a la parmesana (Internacional)

Pica la cebolla y en una sartén con aceite caliente, ponla a sofreír. Antes de que empiece a dorarse agrega el jamón troceado.

Cuando la cebolla empiece a dorarse añade el pimentón, revuelve un poco y al minuto, adiciona el tomate picado. Deja sofreír un par de minutos.

A continuación, agrega el arroz y revuelve un poco, tras 2 o 3 minutos añade el caldo. Deja cocer todo por 10 minutos a fuego alto.

Después, añade la mitad del queso, revuelve bien y deja cocer a fuego medio 15 minutos más (dependerá del tipo de arroz).

Enciende el horno para que se vaya calentando, y cuando el arroz ya casi esté, espolvoréale la otra mitad del queso y ponlo a gratinar.

Finalmente, cuando el queso se dore un poco, retira del horno y sirve.