Arroz de camarones (España)

Media: 5.0 Votos: 3
Arroz de camarones
Delicioso arroz de camarones. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

descripción de receta


 

ingredientes

1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimentón rojo
1 cucharada de azafrán
1 lata de guisantes
2 tazas de arroz
1 vaso de vino blanco
1 ají o guindilla
250 gramos de camarones
1 lata de maiz
1 sal y pimienta al gusto
1 cubo de caldo de verduras

preparación

Paso 1 / 6

Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente; el pimiento y la guindilla córtalos en julianas.

Paso 2 / 6

En una olla, con un chorrito aceite de oliva caliente, sofríe las verduras por 3 minutos. Después añade el arroz, el azafrán y el vino blanco.

Paso 3 / 6

Luego, remueve y deja cocer hasta que el líquido se haya evaporado. Sazona con sal y pimienta.

Paso 4 / 6

Incorpora el cubo de caldo disuelto en 4 tazas de agua, y deja cocer por 10 minutos más a fuego lento.

Paso 5 / 6

Cinco minutos antes de terminar la cocción, añade los camarones, el maíz y los guisantes (ambos escurridos de sus latas).

Paso 6 / 6

En cuento todo esté cocido, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
234
Carbohidratos
30 gramos
Grasas
8 gramos
Proteínas
9 gramos