Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
ingredientes
preparación
Paso 1 / 3
Poner en una cazuela los restos del pescado, las cebollas, el agua, el perejil y la sal.
Paso 2 / 3
Cuando empiece a hervir, espumar y añadir sal, vino blanco, unas ramitas de perejil, zanahoria y puerro.
Paso 3 / 3
Cocer con un ligero hervor de 30 minutos. Colar el caldo a través de un paño y conservar en un sitio fresco.
resumen nutricional
1 Porción (100 gramos)
Calorías
16
Carbohidratos
0.5 gramos
Grasas
0 gramos
Proteínas
2 gramos