Información
Para 5 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
1 cucharada de aceite
1 tomate picado
1 hoja de laurel
2 cubos de caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
1 sal y pimienta al gusto
1/2 libra de lentejas blandas
1 libra de longaniza previamente sofrita
1 cucharada de salsa inglesa
1/2 libra de calabaza picada y pelada
1 taza de sofrito
preparación
Paso 1 / 5
En una olla gruesa y honda, caliente el aceite y ponga sofrito con los cubitos de caldo de pollo por 2 minutos.
Paso 2 / 5
Agregue el tomate, la salsa inglesa, el orégano, laurel y la calabaza, y sofría 3 minutos más.
Paso 3 / 5
Añada las lentejas y la longaniza cortada en trozos, y agregue agua hasta que cubra las lentejas (1 1/2 a 2 tazas).
Paso 4 / 5
Deje que las lentejas se cocinen por 35 minutos. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.
Paso 5 / 5
Sirva las lentejas y acompáñelas con tostones, arroz blanco o integral.
resumen nutricional
1 plato
Calorías
134
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
8 gramos
