Centolla al vino blanco (Internacional)

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Centolla al vino blanco
Foto: Shutterstock
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
30mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

al gusto de sal
20 gramos de mantequilla
20 gramos de perejil
3 unidades de cebolla cabezona
3 cucharadas de vino blanco
al gusto de pimienta blanca molida
1 kilogramo de carne de centolla

preparación

Paso 1 / 5

En una olla o sartén grande agregar la mantequilla y llevarla a fuego hasta que se funda.

Paso 2 / 5

Incorporar la cebolla y saltear hasta que se ponga transparente (le tomará al menos unos 5 o 7 minutos).

Paso 3 / 5

Cuando la cebolla esté transparente incorporar la mitad del vino blanco.

Paso 4 / 5

Dejar hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.

Paso 5 / 5

Incorporar la centolla y el resto del vino blanco. Mientras se deja cocinar durante unos 8 minutos más, agregar el perejil picado a la preparación.

Recomendación: Se puede acompañar con puré de papas, ajíes salteados o medallones de papa.

resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
130
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
19 gramos