Centolla al vino blanco (Internacional)

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Centolla al vino blanco
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

al gusto de sal
al gusto de sal
20 gramos de mantequilla
20 gramos de mantequilla
20 gramos de perejil
20 gramos de perejil
3 unidades de cebolla cabezona
3 unidades de cebolla cabezona
3 cucharadas de vino blanco
3 cucharadas de vino blanco
al gusto de pimienta blanca molida
al gusto de pimienta blanca molida
1 kilogramo de carne de centolla
1 kilogramo de carne de centolla

preparación

Paso 1 / 5

En una olla o sartén grande agregar la mantequilla y llevarla a fuego hasta que se funda.

Paso 2 / 5

Incorporar la cebolla y saltear hasta que se ponga transparente (le tomará al menos unos 5 o 7 minutos).

Paso 3 / 5

Cuando la cebolla esté transparente incorporar la mitad del vino blanco.

Paso 4 / 5

Dejar hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.

Paso 5 / 5

Incorporar la centolla y el resto del vino blanco. Mientras se deja cocinar durante unos 8 minutos más, agregar el perejil picado a la preparación.

Recomendación: Se puede acompañar con puré de papas, ajíes salteados o medallones de papa.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
130
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
19 gramos