Información
Para 8 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
ingredientes
al gusto de sal
20 gramos de mantequilla
20 gramos de perejil
3 unidades de cebolla cabezona
3 cucharadas de vino blanco
al gusto de pimienta blanca molida
1 kilogramo de carne de centolla
preparación
Paso 1 / 5
En una olla o sartén grande agregar la mantequilla y llevarla a fuego hasta que se funda.
Paso 2 / 5
Incorporar la cebolla y saltear hasta que se ponga transparente (le tomará al menos unos 5 o 7 minutos).
Paso 3 / 5
Cuando la cebolla esté transparente incorporar la mitad del vino blanco.
Paso 4 / 5
Dejar hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Paso 5 / 5
Incorporar la centolla y el resto del vino blanco. Mientras se deja cocinar durante unos 8 minutos más, agregar el perejil picado a la preparación.
Recomendación: Se puede acompañar con puré de papas, ajíes salteados o medallones de papa.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
130
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
19 gramos
