Cerdo al curry con coco (Phanaeng) (Asia)

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Cerdo al curry con coco (Phanaeng)
Foto: ShutterStock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de harina de trigo
aceite suficiente para sofreir
2 libras de aguaja de cerdo en trocitos
1/2 taza de caldo de res
sal y pimienta al gusto
1 cucharada de curry
3 cucharadas de coco rallado

preparación

Paso 1 / 4

Dorar la carne en trocitos en una cazuela con poco aceite.

Paso 2 / 4

Agregar 1 cucharada de harina, el curry, el caldo, sal y pimienta.

Paso 3 / 4

Dejar cocer a fuego bajo con la olla tapada hasta que la carne esté tierna.

Paso 4 / 4

Añadir el coco; dejar 5 minutos más y servir.

resumen nutricional

Porción 100 gramos
Calorías
190
Carbohidratos
5 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
15 gramos