Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 cebollas
1 diente de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
1 sal y pimienta al gusto
4 filetes de salmón
3 cucharadas de estragón
1 manojo de hierbas mixtas (tomillo, perejil, salvia, cebollino, romero, orégano)
preparación
Paso 1 / 5
Para la marinada, desecha las hojas deterioradas de las hierbas y trocéalas, se necesitan 2 cdas. Las hierbas que queden se pueden espolvorear sobre el pescado.
Paso 2 / 5
En un recipiente, mezcla las hierbas con el aceite de oliva, el vinagre de estragón, el ajo machacado, las cebollas, sal y pimienta negra.
Paso 3 / 5
Coloca el pescado en otro recipiente y vierte encima la marinada. Cúbrelo con plástico y déjalo reposar en la nevera de 4 a 6 hrs.
Paso 4 / 5
Embadurna los pescados en la marinada y ponlos a asar en la barbacoa de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Úntalos con la marinada mientras se cocinan.
Paso 5 / 5
A la hora de servir, puedes acompañar el salmón con una ensalada verde.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
202
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
22 gramos
