Ensalada variada (Internacional)

Media: 5.0 Votos: 1
Ensalada variada
Una ensalada llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 pimentón rojo
1 cebolla cabezona pequeño
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de mazorca tierna
1/4 de libra de jamón de cerdo
3 ramas de apio
1/2 frasco de espárragos
1 manojo de espinaca
1 sal y pimienta al gusto
1/2 taza de vinagre de frutas
1/2 taza de pasta de conchita

preparación

Paso 1 / 5

A una olla con dos tazas de agua, agrega una cucharada de aceite y una de sal. Cuando esté hirviendo agregar las conchitas de pasta.

Paso 2 / 5

Cocina hasta que la pasta esté al dente (12 minutos aproximadamente). Bota el agua y dejar enfriar las conchas.

Paso 3 / 5

Aparte, lava muy bien las espinacas y córtalas a lo ancho en tiras no muy delgadas. Rebana la cebolla, el pimentón, el apio, el jamón y los granos de mazorca.

Paso 4 / 5

Mezcla todas las verduras y agrégales el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Cuando todo esté bien mezclado, agrega los espárragos partidos por mitad y las conchas de pasta.

Paso 5 / 5

Incorporar todos los ingredientes y sirve enseguida.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
250
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
9 gramos