Espaguetis con frutos secos (Internacional)

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Espaguetis con frutos secos
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 diente de ajo
al gusto de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de tomate cherry
1 cucharada de alcaparra
25 gramos de uva pasa (sin pepitas)
1 copa de vino blanco
2 pizcas de orégano
60 gramos de nuez
100 gramos de aceituna
25 gramos de piñón
50 gramos de avellana
360 gramos de espagueti

preparación

Paso 1 / 9

Lavar los tomates cherry y partirlos a la mitad. Cocinarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Reservar.

Paso 2 / 9

Picar las nueces y las avellanas y partir en mitades las aceitunas negras.

Paso 3 / 9

Incorporar a la sartén el diente de ajo con otro poco de aceite de oliva. Cocinarlo durante 5 minutos.

Paso 4 / 9

Añadir las uvas pasas y las alcaparras, dejarlas 1 o 2 minutos.

Paso 5 / 9

Adicionar los piñones, las avellanas y las nueces hasta que estén un poco tostadas (un minuto más o menos).

Paso 6 / 9

Agregar las aceitunas y el vino. Dejar evaporar y por último añadir los tomates. Sofreír todo junto otros 5 minutos más.

Paso 7 / 9

Rectificar de sal y espolvorear orégano por encima.

Paso 8 / 9

En una olla alta poner agua a hervir y cocer al dente la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.

Paso 9 / 9

Una vez esté cocida, escurrirla y mezclarla con la salsa de frutos secos.

resumen nutricional

100 Gramos
Calorías
350
Carbohidratos
57 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
10 gramos