Espárragos con limón (Costa Rica)

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Espárragos con limón
Un aperitivo delicioso y nutritivo. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 25mins.
Dificultad Baja

ingredientes

4 cucharadas de jugo de limón
3 libras de espárragos frescos
1/2 taza de aceite de oliva
1 sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Corte la base (2 cms. aproximadamente) a cada espárrago, y pele los tallos con un pelador de verduras o de papas dejando las puntas intactas.

Paso 2 / 4

Ponga los espárragos sobre una lata de hornear amplia y pincélelos con la mitad del aceite de oliva.

Paso 3 / 4

Lleve los espárragos al horno por 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos, dándoles la vuelta una o dos veces durante la cocción.

Paso 4 / 4

Una vez estén listos, sírvalos en una bandeja y báñelos con el resto del aceite de oliva y el jugo de limón, agregue sal y pimienta al gusto y sirva.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
112
Carbohidratos
10 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
5 gramos