Falso Conejo (Bolivia)

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Falso Conejo
Falso Conejo boliviano. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cebolla finamente picada
1 sal al gusto
1/4 cucharadita de pimienta
2 ramas de perejil picado
1/2 taza de aceite
1 tomate
1/2 taza de arvejas
1 taza de arroz
2 cucharadas de ají
2 tazas de miga de pan
1/2 kilogramo de carne de res (cadera)

preparación

Paso 1 / 6

Mezcla el pan molido con la sal y la pimienta.

Paso 2 / 6

Corta la carne en dos pedazos por persona. Rebosa coda filete con el pan molido por ambos lados, golpeando para que el pan se adhiera a la carne.

Paso 3 / 6

Pon a fritar la carne en una sartén con un poco de aceite caliente.

Paso 4 / 6

Aparte, pon a dorar en una olla con dos cucharas de aceite, la cebolla finamente picada, el tomate pelado y picado, el ají, el perejil, las arvejas y los condimentos, mezclando bien.

Paso 5 / 6

Una vez lista la salsa, agrégale la carne y deja que se cocine por 15 minutos más, hasta que la carne adquiera el sabor de todos los condimentos y todo esté bien cocido.

Paso 6 / 6

Al momento de servir, puedes acompañar con arroz graneado y una ensalada verde.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
311
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
21 gramos