Pollo tamarindo (México)

Media: 0.0 Votos: 0
Pollo tamarindo
Foto: Shutterstock

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Baja

ingredientes

1 unidad de pimentón
1 unidad de cebolla cabezona
1 unidad de tomate
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de azúcar
1/2 libra de queso mozzarella
1 libra de pechuga de pollo deshuesada
2 unidades de semilla de tamarindo
3 hojas de nopal

preparación

Paso 1 / 5

Adobar la pechuga previamente con agua de tamarindo, (se hace licuando la pepa con agua).

Paso 2 / 5

Luego enrollar en los filetes de pechuga el queso en julianas y pimentón.

Paso 3 / 5

Llevar a una sartén con aceite caliente, y freír por minuto y medio por todos los lados.

Paso 4 / 5

Agregar una taza de agua de tamarindo y una cucharadita de azúcar para evitar amargura. Deja reposar por dos minutos.

Paso 5 / 5

Servir. 

Nota: Se puede acompañar con arroz, fríjoles y ensalada de pico de  gallo con hojas de nopal. Para beber se recomienda un buen tequila. 

resumen nutricional

Porción
Calorías
116
Carbohidratos
12 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
10 gramos