Flan de queso (Europa)

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Flan de queso
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Información
Para
6 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Media

ingredientes

2 cucharaditas de jugo de limón
6 huevos
300 gramos de queso crema
1 cucharada de agua
2 tazas de leche
15 cucharadas de azúcar blanca

preparación

Paso 1 / 6

Primero realizar el caramelo. En una sartén añadir 5 cucharadas de azúcar y el agua, llevar a fuego medio.

Paso 2 / 6

Sin remover, esperar a que coja calor y empiecen a formarse pequeñas burbujas, el azúcar debe tomar color. Buscamos un color caramelo o miel, por ello el proceso es rápido. Cuando el caramelo tenga este color, retiramos la sartén del fuego y añadimos las cucharaditas del jugo de limón.

Paso 3 / 6

Llevamos este caramelo a nuestra flanera o molde en donde se realice el flan. Repartir muy bien el caramelo por todo el molde, hasta por las paredes del mismo.

Paso 4 / 6

En una batidora llevar todos los ingredientes del flan y mezclar, es decir, los huevos, la leche, el queso crema, y la azúcar.

Paso 5 / 6

Hornear la preparación a baño de maría por 35 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo salga limpia.

Paso 6 / 6

Dejar enfriar, llevar a la nevera para que termine de cuajar, servir frio y disfrutar.

resumen nutricional
Una porción
Calorías
160
Carbohidratos
18 Gramos
Grasas
7 Gramos
Proteínas
6 Gramos