Pollo al limón estilo chino (China)

Media: 0.0 Votos: 0
Pollo al limón estilo chino
Una deliciosa receta. Foto: Shutterstock.

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 huevos
1 taza de agua
50 gramos de azúcar granulada
50 gramos de maicena
1/2 taza de pan rallado
1 sal y pimienta al gusto
2 pechugas de pollo

preparación

Paso 1 / 9

Corta cada pechuga en aproximadamente 4 piezas, y espolvorea cada pieza con una pizca de sal y pimienta.

Paso 2 / 9

En un tazón pequeño, bate los huevos ligeramente. Mientras tanto, pon a calentar un sartén con aceite, a fuego medio.

Paso 3 / 9

Pasa cada pechuga por maicena o harina de maíz, eliminando el exceso. Sumerge luego las pechugas en el huevo y después, cúbrelas completamente por ambas caras con pan rallado.

Paso 4 / 9

Fríe cada pieza de pollo durante 3 minutos por cada cara, al sacarlas déjalas reposar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Paso 5 / 9

Exprime los limones, reservando previamente 2 rebanadas finas para adornar, y añade 1 taza de agua.

Paso 6 / 9

En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega el zumo de limón diluido y el azúcar, revolviendo para disolver. 

Paso 7 / 9

Deja hervir y reducir a la mitad de la cantidad, son 10 minutos aproximadamente. Mientras tanto, mezcla la harina de maíz o maicena (10g) y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que se disuelva.

Paso 8 / 9

Añade la mezcla de harina de maíz en la reducción de la limonada y revuelve. Deja hervir hasta que alcance la consistencia deseada, unos 2 minutos.

Paso 9 / 9

Coloca el pollo (cortado en trozos pequeños, si lo deseas) en un plato y echa la salsa por encima. Adorna con las rodajas de limón y sirve inmediatamente con arroz.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
232
Carbohidratos
7 gramos
Grasas
11 gramos
Proteínas
23 gramos