Pollo chow mein con pasta (China)

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Pollo chow mein con pasta
Una receta muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock.

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 cebollas blancas finamente picadas
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite
1 pimentón rojo cortado en julianas
1 taza de agua
4 cucharadas de salsa de soya
2 tallos de apio cortados en rodajas
2 tazas de repollo picado
2 cucharadas de maicena
1 taza de cebollín finamente picado
4 cucharadas de jerez
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
4 pechugas de pollo sin piel, cortadas en tiritas
1 cubo de caldo de pollo
1 libra de espagueti

preparación

Paso 1 / 6

Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones que traiga y escúrrela bien.

Paso 2 / 6

Mezcla una cucharada de salsa de soya, las 3 de jerez y la cucharada de maicena. Añade el pollo, y revuélvelo para que se impregne bien. Déjalo reposar por una hora.

Paso 3 / 6

En una sartén grande o en el wok, calienta el aceite y añade el jengibre y el ajo. Déjalos freír por un minuto, añade las pechugas y déjelas freír hasta que se cocinen por completo.

Paso 4 / 6

Agrega todas las verduras al pollo y déjalas cocinar, revolviendo por 5 minutos. Deben quedar crocantes.

Paso 5 / 6

Mezcla el agua con el cubito de pollo triturado, la maicena, el jerez y la salsa de soya restantes. Vierte la mezcla sobre el pollo y las verduras, y deja cocinar hasta que espese.

Paso 6 / 6

Finalmente, incorpora la pasta al wok y mezcla muy bien.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
260
Carbohidratos
38 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
6 gramos