Risotto a la naranja (Internacional)

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Risotto a la naranja
Una receta fácil de preparar. Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

2 dientes de ajo
1 sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla cabezona
3 cucharadas de aceite de oliva
320 gramos de arroz
3 naranjas
50 gramos de queso parmesano

preparación

Paso 1 / 7

Pon a calentar 3 cucharadas de aceite y la mantequilla en una sartén mediana.

Paso 2 / 7

Pela y pica la cebolla para añadirla al aceite, cuando se dore agrega el ajo y la sal.

Paso 3 / 7

Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo. Toma media corteza de una naranja y pícala finamente.

Paso 4 / 7

Luego, añade el arroz y la corteza de naranja picada, al sofrito de cebolla y ajo.

Paso 5 / 7

Agrega agua al zumo de naranja hasta conseguir 640 ml, y adiciónalo a la sartén. 

Paso 6 / 7

Deja que el arroz se cocine a fuego lento, mientras vas revolviendo para conseguir el efecto risotto.

Paso 7 / 7

Por último, añade el parmesano removiendo bien, rectifica la sal y disfruta de esta deliciosa receta.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
120
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
2 gramos