Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 dientes de ajo
1 sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla cabezona
3 cucharadas de aceite de oliva
320 gramos de arroz
3 naranjas
50 gramos de queso parmesano
preparación
Paso 1 / 7
Pon a calentar 3 cucharadas de aceite y la mantequilla en una sartén mediana.
Paso 2 / 7
Pela y pica la cebolla para añadirla al aceite, cuando se dore agrega el ajo y la sal.
Paso 3 / 7
Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo. Toma media corteza de una naranja y pícala finamente.
Paso 4 / 7
Luego, añade el arroz y la corteza de naranja picada, al sofrito de cebolla y ajo.
Paso 5 / 7
Agrega agua al zumo de naranja hasta conseguir 640 ml, y adiciónalo a la sartén.
Paso 6 / 7
Deja que el arroz se cocine a fuego lento, mientras vas revolviendo para conseguir el efecto risotto.
Paso 7 / 7
Por último, añade el parmesano removiendo bien, rectifica la sal y disfruta de esta deliciosa receta.
resumen nutricional
1 porción
Calorías
120
Carbohidratos
17 gramos
Grasas
4 gramos
Proteínas
2 gramos
