Álbondigas con salsa chipotle (México)

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Álbondigas con salsa chipotle
Álbondigas con salsa chipotle - shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 kilogramo de carne de res molida
1 huevo grande
aceite para freir
1 litro de puré de tomate
1 lata (225 g) de chipotle

preparación

Paso 1 / 5

Mezclar la carne con el huevo y sazonar con sal y pimienta.

Paso 2 / 5

Hacer las albóndigas, freír y reservar.

Paso 3 / 5

Licuar el puré con los chiles, agregando sal a gusto.

Paso 4 / 5

Incorporar la salsa a la sartén donde se frieron las albóndigas (dejando poquito aceite en el fondo); calentar y volver las albóndigas a la sartén, dejando hervir a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente.

Paso 5 / 5

Rectificar la sazón y servir con arroz rojo.

resumen nutricional

Porción (100 gramos)
Calorías
189
Carbohidratos
2 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
20 gramos