Volovanes de pollo y champiñones (Francia)

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Volovanes de pollo y champiñones
Una receta para descrestar. Foto. Shutterstock.

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 taza de champiñones picados y sofritos con mantequilla con sal y -pimienta
6 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de harina de trigo
8 cucharadas de crema de leche
4 tazas de pollo cocido y partido en cuadritos
2 tazas de leche caliente
6 cucharadas de vino blanco
4 cucharadas de caldo (donde se cocinó el pollo)
15 volovanes (canasticas de hojaldre)
1 sal y pimienta al gusto

preparación

Paso 1 / 4

Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina y mezcla hasta formar una masa.

Paso 2 / 4

Agrega poco a poco las 4 cucharadas de caldo y revuelve hasta que la masa se disuelva.

Paso 3 / 4

Vierte la leche y revuelve constantemente hasta que espese, adiciona el pollo, la crema, los champiñones, sal y pimienta.

Paso 4 / 4

Calienta los volovanes en el horno a 270° y cuando estén calientes rellénelos con el pollo.

resumen nutricional

1 porción
Calorías
268
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
12 gramos
Proteínas
13 gramos